SOS Restaurant

OFFERT À TOUS LES RESTAURATEURS

Un plan d'action + un accompagnement pour retrouver la banane !
Offert par Rivalis, Expert dans l'émission Cauchemar en cuisine

Depuis 2016, les Conseillers Rivalis accompagnent les restaurateurs en difficultés dans Cauchemar en Cuisine.

Avant Rivalis, le taux de réussite des restos de l'émission était de 50%. Depuis Rivalis, il est passé à 75% !

Retrouvez dans cette vidéo Nicolas Jordan,

Cofondateur de Rivalis et Expert en Pilotage d'Entreprise de Cauchemar en Cuisine

 

contactez le conseiller rivalis le plus proche de chez vous en cliquant sur ce lien .

Prêt Garanti par l'Etat

Pour faire face au choc économique lié à la crise du coronavirus, le Gouvernement a mis en œuvre depuis le 25 mars 2020 un dispositif exceptionnel de garanties, permettant de soutenir la trésorerie des entreprises, à hauteur de 300 milliards €.

La garantie portée par l'état à travers BPI France couvre 90 % du montant du prêt (comprenant le principal, les intérêts et les accessoires) pour les entreprises de moins de 5000 salariés, et dont le chiffre d'affaires est inférieur à 1,5 milliards d'euros. Pour les plus grandes entreprises, la couverture varie entre 80 et 70 % en fonction de leur chiffre d'affaires. A noter qu'en cas de survenance d'un évènement de crédit dans les deux mois suivants le décaissement du prêt, la garantie de l'Etat ne peut pas être mise en jeu.

Sur les 10% à 30% du PGE non couvert par la garantie de l'état, la banque ne doit prendre aucune garantie ou sûreté sur le patrimoine du professionnel ou du chef d'entreprise. Elle garde donc une part de risque et réalise donc les diligences adaptées et proportionnées avant l'octroi du PGE, puisqu'elle assume le risque résiduel (d'autant qu'avec la franchise de garantie de l'état les deux premiers mois, la banque assume le risque entièrement pendant les 60 premiers jours).

Il est ouvert à toutes les entreprises jusqu'au 30 juin 2021 partout sur le territoire, quelles que soient leur taille et leur forme juridique (PME, ETI, agriculteurs, artisans, commerçants, professions libérales, entreprises innovantes, micro-entrepreneurs, certaines associations et fondations,...). Certaines SCI, les établissements de crédits et sociétés de financement sont exclus.

Début Septembre, ce dispositif avait déjà été utilisé par plus de 600.000 entreprises, à 95% par des TPE et PME.

La somme prêtée peut atteindre jusqu'à 3 mois de chiffre d'affaires 2019 ou 2 années de masse salariale pour les entreprises innovantes ou créées depuis le 1^er janvier 2019. Aucun remboursement n'est exigé la 1^ère année. 2 à 4 mois avant la date anniversaire du PGE, le chef d'entreprise prendra la décision sur le remboursement : il pourra décider de rembourser immédiatement son prêt, de l'amortir sur 1 à 5 ans supplémentaires, ou de mixer les 2. Il a aussi été prévu d'intégrer dans la phase d'amortissement une nouvelle période d'un an où seuls les intérêts et le coût de la garantie d'État seront payés, en restant dans une durée totale de prêt de 6 ans (durée maximale voulue par la Commission Européenne).

S'agissant des taux, les petites et moyennes entreprises souhaitant étaler le remboursement de leur PGE, pourront bénéficier de taux bancaires compris entre 1 % et 2,5 % en fonction du nombre d'années de remboursement (et de l'appréciation de leur banque sur leur situation). Dans les conditions actuelles de taux, les banques se sont engagées à proposer une tarification maximale de :

• 1 à 1,5 % pour des prêts remboursés d'ici 2022 ou 2023,
• 2 à 2,5 % pour des prêts remboursés d'ici 2024 à 2026, coût de la garantie de l'État compris.

Comme la position de l'entreprise doit être donnée dans les 2 à 4 mois de la date anniversaire de l'octroi du prêt, les premières entreprises bénéficiaires vont devoir très prochainement statuer sur le remboursement immédiat en totalité, le remboursement sur une période allant jusqu'à 5 ans, ou le différé encore d'un an avant remboursement en 4 ans.

Nous attirons l'attention des bénéficiaires de PGE sur la prise en compte de cette charge nouvelle dans leur prévisionnel à actualiser, avant leur prise de décision, d'autant que les reports successifs de charges sociales vont aussi arriver à terme, occasionnant une seconde charge importante pour les trésoreries. Pour mémoire, si vous avez eu un PGE de 25% de votre CA, il vous faut rembourser 5% de votre CA tous les ans pendant 5 ans; votre résultat sera-t-il suffisant pour cela ?

Vous pouvez vérifer, à l'aide du simulateur joint en fin d'article, votre CA nécessaire à réaliser, selon votre résultat 2019, pour rembourser en 5, ou 4 ans, le PGE obtenu (hors intérêts).

La capacité à honorer le remboursement du prêt dépendra directement de la rentabilité de l'activité de l'entreprise. Il est donc primordial d'être réaliste dans la mise à jour du plan d'affaires et du plan de trésorerie, dans ce contexte économique qui a profondément évolué, avant de prendre sa décision. L'expertise d'un spécialiste, tel un Conseiller en Pilotage d'Entreprise, avec un regard extérieur neutre, ne peut qu'être bénéfique pour le choix de la solution à retenir pour la pérennité de l'entreprise.

Ces actualités sont faites pour votre information, et ont été vérifiées à la date de publication le 08 Décembre 2020. Nous invitons nos lecteurs à vérifier la législation applicable en vigueur préalablement à toute action et/ou prise de décision.

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Article écrit par Laurent FLESCH - Le recrutement d'un salarié représente un investissement important, tant au niveau financier qu'au niveau du temps à lui consacrer. Le soin apporté à son accueil et son intégration conditionnera directement le délai dans lequel il sera en mesure d'assurer ses fonctions, son efficacité, sa productivité, la réussite dans ses missions mais aussi sa fidélisation au sein de l'entreprise.

Article écrit par Philippe ROSSI - Qu'ils aient des salariés ou non, la moitié des dirigeants reconnaissent se sentir isolé (source Bpifrance). Les causes sont plurielles : complexité de l'environnement économique, responsabilités, prises de décisions importantes, concurrence, stress... Mais cette solitude n'est pas une fatalité. Quelques conseils pour sortir de cet isolement.

LE MALAISE DU DIRIGEANT

La pression sur les épaules des dirigeants de TPE a toujours été très forte. En aout 2018, un article du Journal des Entreprises (édition des Pays de Loire) titrait : " Plus de la moitié des dirigeants ligériens vont mal ". Cela ne va sans doute pas s'améliorer dans la situation actuelle...

Quelles sont les difficultés éprouvées par ces dirigeants ?

• La difficulté d'avoir une vision stratégique,
• L'impossibilité de se dégager des tâches quotidiennes,
• La difficulté à anticiper,
• La difficulté à déléguer, à lâcher prise,
• Les relations avec les salariés...

L'effet loupe de la crise sanitaire

En ces temps de crise sanitaire, tout ceci reste d'actualité et s'aggrave même avec l'impossibilité d'envisager l'avenir très proche, avec de nouvelles contraintes sanitaires, de nouvelles tendances de consommation... Cette crise nous projette peut-être à l'aube d'un grand changement des mentalités, des consommations, des modes de vie. Pour autant, il faudra toujours une activité économique !

Mais comment demander au dirigeant de TPE de l'imaginer, lui qui manque de temps pour réfléchir, analyser, se projeter ; lui qui est sur tous les fronts, toujours dans l'action et le mouvement ?

SAVOIR S'ARRÊTER POUR MIEUX REPARTIR

Anticipation, vision stratégique... quand vous êtes-vous " arrêté" pour la dernière fois ? Peut-être avez-vous un sentiment de culpabilité si vous n'êtes pas à votre entreprise physiquement ou mentalement ? Et pourtant, c'est souvent à la faveur d'une discussion, d'un voyage, d'une rencontre impromptue que surgissent des idées, des solutions, des innovations.

Je me souviens d'un restaurateur que je suivais en co-pilotage RIVALIS ; le nez dans le guidon, il ne voyait pas que son établissement perdait de la vitesse. Il restait des heures dans son restaurant, sans résultat. Fatigué, aigri, de mauvaise humeur, le cycle infernal se refermait sur lui. Quelle n'a pas été sa désapprobation quand je lui ai dit de fermer son établissement lors d'un week-end prolongé et de partir quelques jours en famille...

Malgré tout, il est parti ! Et tout lui a semblé plus évident à son retour ! Il avait vu des restaurants qui mettaient en place certaines choses qui lui ont plu et qu'il a appliquées. Il était reposé, il avait l'esprit plus clair, plus vif, plus neuf... car pendant le temps d'un week-end, son esprit avait pu penser à autre chose ! Voir, observer, sentir, les tendances, les consommateurs, se situer lui aussi en tant que client, faire marcher son esprit critique...

DÉLÉGUER, ÇA S'APPREND !

Délégation, lâcher-prise, " prise de tête "... Le dirigeant est dans l'action, continuelle, perpétuelle. Seul, sans salarié, la délégation peut s'avérer difficile, bien qu'il puisse toujours faire appel à des experts de terrain (secrétariat indépendant, conseil en gestion...). Mais parfois, le dirigeant a des salariés avec lui... auxquels il ne pense pas toujours comme à une équipe.

Impliquer les salariés

Si on l'interroge, il ne les trouve pas assez impliqués, ni conscients des enjeux, des dépenses, alors pas question de déléguer ! Mais a-t-il tenté d'expliquer à ses équipiers tous les tenants et aboutissants de l'entreprise, de leur entreprise ?

J'ai bien dit " équipiers " comme ceux que l'on recrute pour un voyage au long cours et qui, si le bateau coule, sont embarqués avec vous. Alors si vous les considérez comme cela, ils seront vos meilleurs alliés. Vous ne leur passerez pas les commandes du navire, non, vous continuerez à donner les ordres, mais expliqués, argumentés et partagés. Alors avec ce management, vous verrez que vous pourrez lâcher-prise, déléguer, ils en seront fiers, feront en sorte d'être dignes de votre confiance et vous étonneront par leur responsabilité et leur implication !

Ainsi vous pourrez vous ménager des temps de réflexion qui vous aideront à avoir des visions stratégiques... et la vision ne vaut que si elle est partagée... La boucle est bouclée !

LA SOLITUDE, ÇA N'EXISTE PAS !

Alors, non, le dirigeant d'entreprise n'est pas seul... Entreprises concurrentes ou entreprise " collègue " ? Réseautage ? Simples salariés ou équipiers ? " Conseilleur " ou co-pilote ? Tout ceci est une question de posture et d'aptitude à s'entourer des bonnes personnes.

Posez-vous LA question : qui emmèneriez-vous sur votre navire ?

Avez-vous déjà souhaité avoir une personne d'expérience, de confiance, que vous pouvez appeler à chaque interrogation et sur qui vous pouvez vous appuyer pour prendre une décision ? Cette personne, c'est votre Conseiller Personnel Rivalis. Les dirigeants accompagnés par Rivalis ont amélioré leur sérénité de 71% en moyenne ! Pourquoi pas vous ?

La facturation en ligne est l'utilisation d'un logiciel de facturation, accessible via internet, avec ou sans abonnement, au moyen d'un navigateur ou d'une application, en mode "SAAS" (Software As A Service); depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone.

Attention : la facturation en ligne n'est pas forcément de la facturation électronique (Transmission de factures via un fichier informatique dans un format récupérable automatiquement par le destinataire (EDIFACT, X-FACTOR, PDF, XML, ...)

Quels en sont les avantages et inconvénients, par rapport à un logiciel de facturation installé sur votre matériel informatique ?

AVANTAGES 

• Aucun logiciel à installer sur du matériel informatique de l'entreprise;
• Utilisation partout et n'importe quand : il suffit d'une simple connexion internet et d'un ordinateur (PC ou Mac), d'une tablette ou d'un smartphone;
• Accessibilité autorisable à des tiers (comptables ou autre conseil);
• Pas de données stockées en interne;
• Sauvegardes à la charge du fournisseur;
• Mise à jour des applications automatiques;
• Niveau de sécurité généralement supérieur à la gestion en interne;
• Respect RGPD;
• Paiement en ligne;
• Géolocalisation possible pour les relances de paiement.

• • Performance du matériel limitée à la performance de la connexion internet;
  • Besoin en stockage faible;
  • Besoin en sauvegarde limité.

• • Pas d'abonnement aux mises à jour (il existe souvent une version gratuite d'essai ou limitée);
  • Corrections et améliorations du logiciel;
  • Mises à jour règlementaires (taux de TVA, Mentions, ...);
  • Adaptation à l'évolution de l'OS;
  • Rétro compatibilité MAJ majeures.

1 - Utilisation partout et n'importe quand :

il suffit d'une simple connexion internet et d'un ordinateur (PC ou Mac), d'une tablette ou d'un smartphone,

 

→ TOUT VA DONC DEPENDRE DE VOTRE CONNEXION INTERNET, 

(Assurez vous du débit disponible à votre bureau)

 

→ DU TAUX DE  DISPONIBILITE DES SERVEURS, 

(Info à demander au fournisseur du logiciel en ligne)

 

→ ET DES POSSIBILITES DE MAJ DE VOTRE ORDINATEUR, 

(Compatibilité des versions de navigateur)

 

 

2 - Pas de données stockées en interne :

 

→ DIFFICILE DE CHANGER DE SOLUTION ET RECUPERER SES DONNEES, 

(Mais cela devenait de plus en plus difficile avec des versions sur site)

 

 

3 - Sauvegardes à la charge du fournisseur :

 

→ ET SI LE FOURNISSEUR EST DEFAILLANT ?, 

(LIRE LES CGU ET FAIRE PRECISER)

Conseil : penser à garder des copies PDF des documents générés

 

 

4 - Respect RGPD :

 

→ ATTENTION A L'HEBERGEUR DES SAUVEGARDES 

(Existe t'il des liens avec les GAFA ?)

 

 

5 - Disparition du fournisseur:

 

→ PERTE DE L'HISTORIQUE NUMERIQUE

→ Choix nouvelle solution à faire en urgence

 

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Ces actualités sont faites pour votre information, et ont été vérifiées à la date de publication le 30 Juin 2020. Nous invitons nos lecteurs à vérifier la législation applicable en vigueur préalablement à toute action et/ou prise de décision.